Eylül Ayında Hangi Balıklar Yenir?

Eylül Ayı Balıkları

Eylül Ayında Hangi Balıklar Tüketilir?

Uskumru:

• Özellikler: Hızlı yüzen, torpedo şeklinde bir balıktır. Gövdesi yeşilimsi mavi ve parlak çizgilidir.
• Yasal Avlanma Boyutu: Genellikle 20-25 cm civarındadır.
• Pişirme Yöntemleri: Tava, haşlama, buğulama ve ızgara yapılabilir. Taze tüketildiğinde lezzeti daha belirgin olur.

Barbun:

• Özellikler: Beyaz etli ve tatlı bir lezzete sahiptir. Kırmızımsı rengiyle kolayca tanınır.
• Yasal Avlanma Boyutu: Genellikle 20 cm civarındadır.
• Pişirme Yöntemleri: Tavada kızartılır, buğulaması ve ızgarası da yapılabilir.

Palamut:

• Özellikler: Yağlı ve lezzetli bir balıktır. Küçüğüne palamut, büyüğüne torik denir.
• Yasal Avlanma Boyutu: 25 cm
• Pişirme Yöntemleri: Tava, haşlama, buğulama, ızgara ve lakerdası yapılabilir.

Çipura:

• Özellikler: Akdeniz ve Ege Denizi'nde yaygın olan beyaz etli bir balıktır.
• Yasal Avlanma Boyutu: Genellikle 20 cm civarındadır.
• Pişirme Yöntemleri: Izgarada veya fırında pişirilerek yenmesi önerilir.

Tekir:

• Özellikler: Barbuna benzeyen, kırmızımsı renkte, beyaz etli ve tatlı bir lezzete sahip bir balıktır.
• Yasal Avlanma Boyutu: Türkiye'de avlanma alt sınırı 11 santimetredir.
• Pişirme Yöntemleri: Buğulama veya tavada kızartma yapılabilir. Ayrıca, fırında domates, soğan, tuz ve karabiberle pişirme kağıdının içinde de lezzetli bir şekilde pişirilebilir.

Lüfer:

• Özellikler: Büyük ve keskin dişleri olan, beyaz etli bir balıktır.
• Yasal Avlanma Boyutu: Genellikle 25 cm civarındadır.
• Pişirme Yöntemleri: Genellikle ızgarada veya fırında pişirilir.

Sardalya:

• Özellikler: Küçük ve yağlı bir balıktır. Omega-3 açısından zengindir.
• Yasal Avlanma Boyutu: Genellikle 11 cm civarındadır.
• Pişirme Yöntemleri: Asma yaprağında ızgarası, salamurası veya buğulaması yapılabilir.

Eylül ayında taze ve lezzetli balıkların tadını çıkarmak için bu bilgilerden faydalanabilir, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! 🐟