Tarif

Armutlu Galette Tarifi

Gale, Fransız mutfağında çeşitli düz yuvarlak veya serbest şekilli kabuklu kek türlerini belirtmek için kullanılan bir terimdir. Tart ailesinin en zahmetsiz ve en göze hitap eden üyesi Galette nasıl yapılır?

60 Dakika

2-4 Kişilik

Tart Tarifleri

Fırın

Paylaş

15B
85
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

5 ml elma sirkesi

120 ml soğuk su

385 g un

250 g Pınar Tereyağı

170 g toz şeker

5 g deniz tuzu

2 adet olgun armut

50 g kayısı reçeli

Nasıl Yapılır?

1
Sirke ve soğuk suyu birbiriyle karıştırın. Ayrı bir yerde un, tereyağı, toz şeker ve tuzu yoğurmaya başlayın.
2
Bu karışımın içerisine, karıştırdığınız sirkeli soğuk suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
3
Yoğurma işleminden sonra disk şeklini verdiğiniz hamuru streçleyerek yaklaşık 45 dakika buzdolabında dinlendirin.
4
Armutları soyup ince ince dilimleyin.
5
Küçük bir fırın kabı veya döküm tavanın her tarafını bir parça tereyağı ile yağlayın.
6
Buzdolabında dinlenen hamuru, iki adet yağlı kağıdın arasına koyarak merdane yardımı ile ince olacak şekilde açın.
7
Açmış olduğunuz hamuru yağlanan döküm tavanın içerisine eşit olarak yayın.
8
İçerisine katmanlar halinde kayısı reçeli ve armut dilimlerini yerleştirin.
9
Son olarak üzerine bir tutam toz şeker serptikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
10
Pişen tartı 10 dakika dinlendirin, üzerini pudra şekeri ve küçük meyvelerle süsleyerek servis edin.