Havuç Çorbası Tarifi

Malzeme Listesi

5 adet havuç

30 g un

15 g Pınar Tereyağı

60 g Pınar Ekşi Krema

500 ml su

tuz

karabiber

kıyılmış dereotu

Nasıl Yapılır?

• 1
  Havuçları güzelce yıkayıp, kabuklarını hafifçe kazıyın. Orta büyüklükte parçalara doğrayarak, tencereye koyun.
• 2
  İçine suyu koyun ve ocakta kaynatmaya başlayın. Havuçlar yeteri kadar yumuşayınca, suyun içinden havuçları kevgirle çıkarın. Ancak suyu dökmeyin. Çorbayı bununla hazırlayacağız.
• 3
  Havuçları ister bir çatalla iyice ezin, isterseniz direkt rondodan geçirin. Püre haline gelince havuçları kenarda bekletin.
• 4
  Çorbayı pişireceğiniz tencereyi ocağın üzerine alın. İçine tereyağı koyarak eritin. Unu koyarak kavurmaya başlayın.
• 5
  Ardından havuçları haşladığınız suyu tencereye dökün, havuç püresini de koyarak karıştırın. Çorba iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
• 6
  Pürüzsüz bir kıvam alınca tuz, karabiber ve kremayı koyun, birkaç dakika kadar kaynatın.
• 7
  Daha sonra kremalı havuç çorbasını ocaktan indirebilirsiniz. Çorba kaselerine aldıktan sonra kıyılmış dereotuyla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.