Şeftali Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Malzeme Listesi

Muhallebisi için:

1,5 litre Pınar Latte Art Barista Süt

300 g irmik

200 g toz şeker

200 g beyaz çikolata

1 paket vanilya

Sosu için:

5-6 adet şeftali

1 adet portakal

120 g toz şeker

½ adet çubuk tarçın

3-4 dal taze fesleğen

50 ml su

40 g nişasta

Nasıl Yapılır?

• 1
  Sütü bir tencereye alın. Üzerine irmik ve toz şekeri ekleyin.
• 2
  Karışımı kısık ateşte, boza kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• 3
  Ocaktan alıp beyaz çikolatayı ve vanilyayı ekleyin, çikolata eriyene kadar karıştırın.
• 4
  Hazır olan muhallebiyi ıslattığınız borcama dökün ve yayın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırarak birkaç saat dinlendirin.
• 5
  Sosu için: Şeftalilerin ve portakalın kabuklarını soyun, doğrayın ve bir sos tenceresine alın. Üzerine toz şeker, çubuk tarçın, taze fesleğen, su ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alın.
• 6
  Sos ılındıktan sonra buzdolabındaki tatlının üzerine dökün ve spatula ile düzeltin.
• 7
  Tatlıyı tekrar buzdolabına koyup en az 2 saat soğuyana kadar dinlendirin.
• 8
  Hazır olan şeftali soslu sütlü irmik tatlısını dilimleyerek bir servis tabağına alın.
• 9
  Üzerini toz tarçınla kavrulmuş file badem ve taze meyve dilimleriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Püf Noktası