Tuna Balığı Tarifi

Malzeme Listesi

40 g çörek otu

40 g susam

600 g tuna balığı

tuz ve karabiber

30 ml zeytinyağı

Acılı Meze için:

3 adet kuru soğan

4 adet çarliston biber

4 adet kırmızı biber

2 adet domates

2 diş sarımsak

75 g biber salçası

1 adet limon suyu

50 ml zeytinyağı

az miktarda pul biber

yeteri kadar tuz

100 g Pınar Ekşi Krema

Nasıl Yapılır?

• 1
  Çörekotu ve susamı bir kasede karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ile lezzetlendirdiğiniz tuna balığını bu karışıma batırın.
• 2
  Kızgın tavada zeytinyağını ısıttıktan sonra tuna balığını mühürleyin. Daha sonra dilimleyerek tabağa dizin.
• 3
  Acılı meze için; kuru soğan, çarliston biber, kırmızı biber, domates ve sarımsağı çok minik olarak kesin. Salça, limon suyu, zeytinyağı ve baharatları ilave ederek tüm malzemeyi mutfak robotundan geçirin. Ezme kıvamına gelen mezeye son olarak ekşi kremayı ekleyin ve karıştırın.
• 4
  Servis tabağına ezmeyi alın ve yanına tuna balığını koyarak servis edin.Üzerini yenilebilir çiçekler ile süsleyebilirsiniz.