Chia Tohumlu Buharda Somon Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Deniz börülcesini buzlu suda 4 dakika bekletin. Daha sonra kaynar suyun içine atıp 5 dakika haşlayın.
• 2
  Daha sonra tekrar buzlu suyun içine aktarın ve 4 dakika daha bekletin.
• 3
  Deniz börülcelerini ayıklayın, yarısını mutfak robotuna aktarın. Zeytinyağını ekleyip sos haline gelene dek çekin.
• 4
  Deniz börülcesi püresini süzgeçten geçirerek pütürsüz bir sos elde edin.
• 5
  Somon filetonun üzerini chia tohumuyla kaplayın.
• 6
  Somon filetoyu benmari usulü buharda 5-10 dakika pişirin.
• 7
  Daha pişmiş sevenler için; chia tohumu üstte kalacak şekilde kısık ateşte etrafını yarımşar santim pişirin ardından 165°C fırında 5 dakika fırınlayın.
• 8
  Servis tabağına önce ayırdığınız deniz börülcesi ile somon filetoyu yerleştirin. Küp şeklinde doğranmış dragon meyvesini de fotoğrafta gördüğünüz gibi yerleştirin.
• 9
  En son deniz börülcesi sosunu dökün ve servis yapın.

Püf Noktası