Erikli Turta Tarifi

Malzeme Listesi

500 g un

350 g Pınar Tereyağı

175 g pudra şekeri

3 adet yumurta

İç Malzemesi için:

260 g Pınar Kremilla Puding

10 adet anjelik erik

50 g toz şeker

8 g toz tarçın

Crumble için:

250 g un

125 g Pınar Tereyağı

125 g toz şeker

5 g maya

Nasıl Yapılır?

• 1
  Un, tereyağı ve pudra şekerini hamur yoğurma makinesine alın ve hamur kancasıyla karıştırmaya başlayın.
• 2
  Karışımın içerisine yumurtaları tek tek ilave edin.
• 3
  Elde ettiğiniz hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• 4
  Dinlenen hamuru 1-2 cm kalınlığında açın. Tart kalıbına yerleştirin, tabanına çatal ile delikler açın.
• 5
  Hamurun kalıba tam oturması için üzerine ağırlık olarak kuru bakliyat koyun. Önceden ısıtılmış 160°C fırında 15 dakika pişirin.
• 6
  Fırından çıkan tartı dinlendirdikten sonra içine Kremilla Puding'i yayın.
• 7
  Erikleri dilimleyin. Toz şeker ve tarçın ile karıştırarak 20 dakika dinlendirin.
• 8
  Crumble için; yine bir karıştırma kabında un, tereyağı, toz şeker ve mayayı karıştırın. Pütürlü bir kıvam elde ettiğinizde karıştırmayı durdurun.
• 9
  Kremilla Puding'in üzerine şekerli erikleri dizin. Üzerine crumble'ı gelişigüzel serpin.
• 10
  Önceden ısıtılmış 160°C fırında 60 dakika pişirin.
• 11
  Pişirdikten sonra 30 dakika fırında dinlendirin ve ılık olarak servis edin.

Püf Noktası