Köri Soslu Makarna Tarifi

Malzeme Listesi

1 paket penne makarna

20 ml sıvı yağ

20 g un

200 ml Pınar Krema

15 g köri baharatı

240 ml makarna suyu

yeteri kadar tuz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Büyük bir tencereye su ve tuz koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve hafif diri kalacak şekilde (7-8 dakika) haşlayın.
• 2
  Makarnalar piştikten sonra suyunu süzün. Ancak, bir su bardağı makarna suyunu bir kenara ayırın; bu su köri sosunda kullanılacak.
• 3
  Ardından bir tencereye sıvı yağ alın. Yağ ısındıktan sonra unu ekleyin ve unun rengi hafifçe değişene kadar kavurun. Bu işlem unun kokusunun gitmesini sağlar ve sosunuzun kıvamını belirler.
• 4
  Koyu kıvamlı bir sos elde etmek için, kremayı yavaş yavaş ekleyin. Kremayı eklerken sürekli karıştırarak sosun topaklanmasını önleyin.
• 5
  Ayrı bir kasede köri tozunu ayırdığınız makarna suyuna ekleyin ve karıştırarak köri tozunun tamamen çözülmesini sağlayın. Ardından köri soslu karışımı kremanın üzerine ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• 6
  Koyu kıvamlı köri sosunu hazırladıktan sonra, tuz ekleyin ve karıştırın.
• 7
  Süzdüğünüz makarnaları sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın, böylece makarnalar sosla iyice kaplanmış olur. Köri soslu makarnanız servise hazır, afiyet olsun!