Lebeniye Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Kuzu etini su, tuz, karabiber ile 1 saat haşlayın.
• 2
  Haşlanan etleri tencereden çıkarıp didikleyin ve tekrar tencereye koyun.
• 3
  İçine haşlanmış nohutu, pirinci, karabiberi ilave edip 30 dakika daha pişirmeye devam edin.
• 4
  Diğer tarafta başka bir tencerede yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpın ve kısık ateşte ocağa koyun. Hiç durmadan çırpmaya devam edin, ta ki yoğurdunuzdan dumanlar çıkıncaya kadar.
• 5
  Diğer tarafta hazır olan tencerenin altını kapatıp yoğurdunuzu karıştırarak ağır ağır ilave edin.
• 6
  Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve bir kepçenin içine naneyi koyun.
• 7
  Kepçeyi çorbanın üzerine getirip zeytinyağını ilave edin ve kızaran nanelerin çorbanın üzerine dökülmesini bekleyin.
• 8
  Güzelce karıştırıp servis edin. Afiyet olsun.