Tarif

Marullu Kuzu Kapama Tarifi

Sadece kendi yağı ile yapılan, dilediğiniz yeşilliklerle lezzetine lezzet katılan Kuzu Kapama tarifi nasıl yapılır? Orijinal Marullu Kuzu Kapama tarifinin püf noktaları nelerdir?

60 Dakika

2-4 Kişilik

Kırmızı Et Tarifleri

Tencere

Paylaş

39B
66
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

1 kg yağlı kuzu budu

soğuk su

10 adet taze yeşil soğan

15-20 dal maydanoz

1/2 demet taze nane

5 g tuz

6 adet geniş yapraklı kıvırcık marul

Nasıl Yapılır?

1
Kuzu etlerini yıkayıp bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar soğuk su koyup kısık ateşte haşlamaya başlayın.
2
Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri kevgir yardımıyla temizleyin.
3
Parmak uzunluğunda doğranmış taze soğanları, ayıklanmış maydanoz ve nane yapraklarını ve tuzu ilave ederek etler pişinceye kadar kaynatın.
4
Pişen etleri yemeğin suyu ile yumuşatılmış marul yapraklarına sararak kapatın ve bir servis tabağına alın. Üzerine et suyu gezdirip taze yeşilliklerle süsleyin.
5
Ekşi sevenler, bu aşamada az miktarda limon kabuğu rendesi veya limon dilimi ekleyebilirler.
6
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.