Sac İçi Dana Tarifi

Malzeme Listesi

300 g dana bonfile

1 adet kuru soğan

5 adet mantar

2 adet domates

6 adet cherry domates

2 adet patates

1 adet patlıcan

1 adet dolmalık biber

1 adet kırmızı kapya biber

2 adet sivri biber

1 adet kırmızı soğan

2 adet lavaş

5 g sumak

tuz ve karabiber

70 g Pınar Tereyağı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bir tavada tereyağını eritin, jülyen doğranan soğanları sotelemeye başlayın, az miktarda zerdeçal ekleyin.
• 2
  Ardından küp doğranan dana bonfile, mantar ve domatesleri ilave edin.
• 3
  Diğer sebzeleri (doğranmış patlıcan, patates) fritöz veya yağ dolu derin bir tencerede kızartın, kızaran sebzeleri baharatlarla tatlandırın.
• 4
  Sivri biber, kırmızı biber, dolmalık biber ve cherry domatesleri közleyin.
• 5
  Altı yanan sac tavasının ortasına mantarlı domatesli dana etini koyun. Kenarlarına fritözde kızartılan sebzeleri, közlenen sebzeleri ve lavaşları yerleştirin.
• 6
  İlave olarak yeşillik ve sumakla yoğurulmuş kırmızı soğanları ekleyin.
• 7
  Sıcak olarak servis edin.