Patlıcan Beğendili Izgara Köfte Tarifi

Malzeme Listesi

180 g Pınar Köfte

100 g köz patlıcan

40 g Pınar Taze Kaşar Peyniri

30 g un

60 g Pınar Süt

70 g domates

35 g sivri biber

1/2 adet tırnak pide

20 g Pınar Yoğurt

1 g rende muskat

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tereyağını eritin ardından unu ekleyerek kavurmaya başlayın.
• 2
  Üzerine közlenmiş patlıcanları koyarak sütü ilave edin ve el blender ile karıştırın.
• 3
  Daha sonra kaşar peyniri, muskat ve tuzu ekleyin.
• 4
  Muhallebi kıvamına geldiğinde kenara alın. Köfteleri ızgarada pişirin, pideye de tereyağı sürüp ızgarada kızartın.
• 5
  Pişen köfteleri patlıcan beğendinin üzerine dizin. Ardından üzerine yoğurdu ekleyin.
• 6
  Domates ve biberleri ızgarada pişirin ve köftelerin yanına koyarak servis edin.