- Tarifler
- Makarna Tarifleri
- Spätzle Tarifi
Spätzle Tarifi
- 6B
- 21
- Kaydet
Malzeme Listesi
Nasıl Yapılır?
- 1Geniş bir kapta unu, yumurtaları, sütü, tuzu ve muskat cevizini bir araya getirip iyice çırpın.
- 2Hamurun içinde kabarcıklar oluşup akışkan bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından karışımı 5-10 dakika dinlendirin.
- 3Büyük bir tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın ve bir miktar tuz ekleyin.
- 4Büyük delikli bir eleği tencerenin üzerine yerleştirip, hamurun 1/3'ünü deliklerden kaynayan suya bir spatula yardımıyla bastırarak geçirin. Böylece spätzle şekli elde etmiş olacaksınız.
- 5Hamur parçaları yüzeye çıkana kadar yaklaşık 3 dakika kaynatın.
- 6Yüzeye çıkan spätzle'leri sudan alıp süzün. Kalan hamur için de aynı adımları tekrarlayın.
- 7Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Haşlanmış spätzle'leri birkaç dakika zeytinyağında kavurun, dışı çıtır içi yumuşak kalacak şekilde. İsteğe bağlı olarak bu aşamada krema ve rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
- 8Üzeri için, tereyağını bir tavada eritin. Kestane ve istiridye mantarlarını doğrayıp tavaya ekleyin. Mantarlar kızarana kadar birkaç dakika soteleyin.
- 9Kavrulmuş spätzle'leri servis tabağına alın. Üzerine sotelenmiş mantarları ekleyin. İsteğe bağlı olarak karışık yeşilliklerle süsleyin. Afiyet olsun.
Püf Noktası
*Tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!
Spätzle: Almanya, İsviçre ve Avusturya mutfağında yaygın olarak tüketilen bir tür yumurta eriştesi veya makarnasıdır. "Spätzle" kelimesi Almanca'da "küçük serpme" anlamına gelir ve genellikle yumurta, un, su ve tuz gibi basit malzemelerden yapılır. Hamur, yoğrulduktan sonra özel bir "Spätzle presi" veya "Spätzle rendesi" kullanılarak sıcak suya veya kaynar suya sıkılır veya doğranır. Pişirildikten sonra genellikle tereyağı veya kızartılmış soğanla servis edilir. Spätzle, lezzetli ve doyurucu bir yan yemek veya ana yemek olarak servis edilebilir ve sıklıkla et, sos veya sebzelerle birlikte sunulur.
Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!
PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!
Benzer Makarna Tarifleri Tarifleri
Yorumlar
Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.