Evliya Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi - Mardin

25 Nisan 2025 tarihinde Evliya Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde, gastronomi alanında kariyer hedefleyen öğrenciler için hem bilgilendirici hem de ilham verici bir etkinlik gerçekleştirildi Demo Şefi Gülçin Kaya, “Gastronomide Eğitimin Önemi” başlıklı semineriyle gençlere yol gösterici bir sunum gerçekleştirdi.

Seminerde, gastronomi dünyasında profesyonelleşmenin yalnızca mutfak becerileriyle sınırlı olmadığı, aynı zamanda sağlam bir eğitim temelinin kariyer inşasında ne kadar önemli olduğu vurgulandı. Gülçin Şef, öğrencilerle kendi mesleki yolculuğunu ve deneyimlerini paylaşarak onların vizyonlarını genişletmeyi hedefledi. Sektördeki güncel gelişmeler, sürdürülebilir mutfak anlayışı, hijyen ve güvenlik standartları, yerel ürünlerin önemi gibi konular detaylı bir şekilde ele alındı.

Etkinliğin dikkat çeken diğer bir bölümü ise uygulamalı atölye çalışmasıydı. Pınar markasının katkılarıyla gerçekleştirilen bu bölümde, öğrencilerle birlikte kavanozda San Sebastian cheesecake hazırlandı. Öğrenciler, tarifin aşamalarını birebir gözlemleyerek hem sunum hem de lezzet açısından yaratıcı fikirler edindiler. Uygulamalı kısmın amacı; teorik bilgiyi pratiğe dökebilmek, sunum becerilerini geliştirmek ve modern mutfak tekniklerini deneyimleme şansı sunmaktı.

Bu etkinlik, sadece bir seminerden ibaret olmayıp, öğrencilerin mesleki farkındalıklarını artırmayı, ilgi alanlarını keşfetmelerini sağlamayı ve gelecekteki kariyer hedeflerine bir adım daha yaklaşmalarına vesile olmayı amaçladı.