Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi

29 Nisan 2025 tarihinde Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nde gerçekleştirilen etkinlikte, Demo Şefi Gülçin Kaya’nın katılımıyla “Gastronomide Ar-Ge ve Demo Uygulamaları: Yaratıcılığın ve Bilimin Buluşma Noktası” başlıklı etkileyici bir workshop düzenlendi.

Gastronomi alanında yenilikçi düşünme biçimlerinin ve bilimsel yaklaşımın nasıl bir araya geldiğini anlatan Şef Gülçin Kaya, öğrencilere hem ilham verdi hem de sektörel deneyimlerini paylaşarak profesyonel mutfaklara dair önemli bilgiler aktardı.

Etkinlik sonunda, öğrencilerin yoğun ilgisiyle Pınar ürünleri kullanılarak hazırlanan kavanozda San Sebastian cheesecake uygulaması gerçekleştirildi; böylece teori ve pratiğin buluştuğu, lezzet dolu bir deneyim yaşandı.