Pamukkale Üniversitesi - Denizli

8 Mayıs 2025 tarihinde Pamukkale Üniversitesi'nde düzenlenen etkinlikte, Demo Şefi Gülçin Kaya'nın katılımıyla “Gastronomide Ar-Ge ve Demo Uygulamaları: Yaratıcılığın ve Bilimin Buluşma Noktası” başlıklı ilham verici bir seminer gerçekleştirildi.

Şef Gülçin Kaya, gastronomi dünyasında Ar-Ge'nin yeri ve önemi üzerine değerli bilgiler paylaşırken, yaratıcı mutfak uygulamalarının bilimsel temellerle nasıl buluştuğunu öğrencilere aktardı. Etkinlik, teorik anlatımı pratiğe taşıyan bir workshop ile devam etti.

Pınar markasının katkılarıyla gerçekleşen uygulamalı atölyede, öğrenciler eşliğinde kavanozda San Sebastian Cheesecake hazırlandı. Modern sunum teknikleriyle desteklenen bu interaktif uygulama, öğrencilere hem ürün bilgisi hem de yaratıcı tarif geliştirme konularında deneyim kazandırdı.