Tarif

Bebek Ahtapot Tarifi

Kendine has tadı ve görünümü ile ziyafet sofralarına yakışacak cinsten bir ahtapot yemeği. Bebek Ahtapot nasıl yapılır?

60 Dakika

2-4 Kişilik

Deniz Ürünleri/Balık Tarifleri

Tava

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

1,5 kg bebek ahtapot

20 ml zeytinyağı

40 g arpacık soğan

10 g sarımsak

2 adet defne yaprağı

5 adet Arnavut biberi

30 ml beyaz fermente suyu

20 g çeri domates

140 g doğranmış konserve domates

200 ml balık suyu

1
Tuz (20 g) ve karabiber (5 g) ile tatlandırdığınız bebek ahtapotları uygun bir tavada zeytinyağında yaklaşık 2 dk soteleyin.
2
Ayrı bir tencere içerisinde arpacık soğan, sarımsak, defne yaprağı ve Arnavut biberini sotelemeye başlayın.
3
Ahtapotları ve beyaz fermente üzüm suyunu ekleyip, kokusu çıkana kadar çektirin.
4
Çeri domates, doğranmış konserve domates ve balık suyunu ekleyip 30-35 dk orta-kısık ateşte pişmeye bırakın.
5
Güzel bir servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin.