Tarif

Ekşi Kremalı Karaköy Poğaçası Tarifi

Name: Ekşi Kremalı Karaköy Poğaçası Tarifi
Prep time: 70 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 20 g kuru maya; 75 g toz şeker; 20 ml ılık su; 1200 g un; 2 adet yumurta; 50 ml zeytinyağı; 600 g Pınar Ekşi Krema; 30 g tuz; Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve susam

Ekşi kremalı Karaköy poğaçası tarifi ile pastane lezzetini mutfağınıza taşıyın! Yumuşacık dokusu, ağızda dağılan kıvamı ve ekşi kremanın kattığı hafif aromasıyla bu poğaçalar kahvaltıdan çay saatine her ana çok yakışıyor. Peki, evde Karaköy poğaçası nasıl yapılır? Ekşi kremalı poğaça yaparken hangi malzemeler kullanılır, mayalanma süresinde nelere dikkat edilmelidir? Pastane usulü ekşi kremalı Karaköy poğaçası yapmanın tüm püf noktaları ve adım adım yapılışını bu tarifte bulabilirsiniz. 😍

70 Dakika

8-10 Kişilik

Hamur İşi Tarifleri

Fırın

Paylaş

822
4
Kaydet

Ekşi Kremalı Karaköy Poğaçası Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

20 g kuru maya

75 g toz şeker

20 ml ılık su

1200 g un

2 adet yumurta

50 ml zeytinyağı

600 g Pınar Ekşi Krema

30 g tuz

Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve susam

Ekşi Kremalı Karaköy Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Geniş bir karıştırma kabına kuru maya, toz şeker ve ılık suyu alın. Homojen bir şekilde karıştırdıktan sonra, mayanın aktive olması için yaklaşık 10 dakika bekletin.
2
Mayalanan karışıma unu ekleyin. Ardından yumurta, zeytinyağı ve ekşi kremayı ilave edin. Malzemeler homojen bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun arından tuzu da ilave edip 10 dakika daha yoğurun.
3
Elde ettiğiniz hamurun üzerini örtün ve oda sıcaklığında 20-25 dakika mayalanmaya bırakın.
4
Mayalanan hamuru eşit parçalara bölerek 20 g’lık toplar elde edin. Avuç içinizle pürüzsüz yuvarlak şekiller verin. Üzerlerine çatalla hafif çizikler atın, yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
5
Önceden ısıtılmış 175°C fırında, kontrollü olarak 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan poğaçaların ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin. Afiyet olsun!