Tarif

Tavuklu ve Sebzeli Noodle Tarifi

"Evde noodle nasıl yapılır?", "Tavuklu noodle tarifi", "Sebzeli noodle nasıl yapılır?", "Soya soslu noodle nasıl pişirilir?" gibi soruların cevabını arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Uzak Doğu mutfağının sevilen lezzetlerinden tavuklu ve sebzeli noodle, kolay yapımı ve doyurucu içeriğiyle mutfağınıza konuk oluyor. Soya sosunun karakteristik aromasıyla harmanlanan tavuk ve sebzeler, noodle ile birleşerek hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek oluşturuyor. Bu tarif sayesinde dışarıda yediğiniz noodle lezzetini artık evde de yakalayabileceksiniz! İşte detaylar…

55 Dakika

4-6 Kişilik

Makarna Tarifleri

Tava

Paylaş

1B
9
Kaydet

Tavuklu ve Sebzeli Noodle Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

400 g tavuk göğsü

1 adet kuru soğan

200 g beyaz lahana

1 adet havuç

2 diş sarımsak

1 tutam taze zencefil (isteğe bağlı)

300 g noodle (yumurtalı çin eriştesi)

50 ml zeytinyağı

30-50 ml soya sosu

2-3 damla susam yağı (isteğe bağlı)

Servis için: taze yeşil soğan ve kavrulmuş susam

Tavuklu ve Sebzeli Noodle Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Tavuk göğsünü yaklaşık 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Marine etmek isterseniz; Bir kasede tavukları 1 tatlı kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı mısır nişastası ile karıştırın.Üzerini kapatıp 15-30 dakika marine edin. Bu adım, tavuğun daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
2
Soğanı, lahanayı ve havucu jülyen (ince şeritler halinde) doğrayın.
3
Sarımsakları ve taze zencefili soyup ve ince ince kıyın.
4
Noodle'ı paketin üzerindeki talimattan 1 dakika az olacak şekilde haşlayın ve süzün. (Tavada sosla birleşeceği için pişmeye devam edecek; böylece lapa olmazlar) Süzdükten sonra yapışmamaları için üzerine biraz zeytinyağı gezdirip karıştırın.
5
Wok tava ya da geniş bir tavayı ısıtın. Biraz zeytinyağı ekleyip marine ettiğiniz tavukları yüksek ateşte soteleyin. Renk alana kadar pişirin, bir tabağa alın.
6
Aynı tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyin. Önce havuçları 1-2 dakika kadar soteleyin.Ardından soğan ve sarımsağı ekleyin. Son olarak lahanayı ve zencefili ilave edip sebzeler hafif yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
7
Haşlanmış noodle’ı, sotelenmiş tavukları ve sebzeleri tavada birleştirin. Üzerine 30-50 ml soya sosunu ve isterseniz birkaç damla susam yağını ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha birlikte soteleyerek lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın.
8
Servis ederken üzerine doğranmış taze yeşil soğan ve kavrulmuş susam serpiştirin. Afiyet olsun.

Tavuklu ve Sebzeli Noodle Tarifi Püf Noktası

Noodle Tarifi Püf Noktaları:

1. Tavuğu Marine Etmeyi Unutmayın
Tavukları 10-15 dakika kadar soya sosu, zeytinyağı ve mısır nişastasıyla marine etmek, hem daha yumuşak hem de daha lezzetli olmalarını sağlar. Nişasta tavuğun suyunu hapsederek pişerken kurumasını önler.
2. Yüksek Ateşte Kısa Süreli Pişirme Yapın
Sebzeleri ve tavukları yüksek ısıda ve kısa sürede soteleyin. Bu yöntem, sebzelerin rengini ve diriliğini korur, tavukların ise dışı kızarırken içi sulu kalır.
3. Wok Tava Tercih Edin
Eğer mümkünse wok tava kullanın. Yüksek kenarları sayesinde malzemeler daha hızlı ve eşit ısınır, Asya usulü pişirme tekniğine uygundur.
4. Noodle'ları Tam Kıvamında Haşlayın
Noodle'larınızı paket üzerindeki talimata göre haşlayın ancak 1 dakika erken süzün. Tavada sosla birleşeceği için pişmeye devam edecek; böylece lapa olmazlar.
5. Sosu Kontrollü Ekleyin
Soya sosu tuzlu bir sostur. Bu nedenle ekstra tuz kullanmamaya dikkat edin. Önce az miktarda ekleyip, tadına göre artırmanız daha güvenli olur.
6. Son Dokunuşları Unutmayın
Yemeği ocaktan aldıktan sonra, üzerine ince doğranmış yeşil soğan ve kavrulmuş susam eklemek hem görünümü güzelleştirir hem de aroma derinliği katar. İsterseniz birkaç damla susam yağı da finalde damlatabilirsiniz.
7. Zencefil ve Sarımsakla Aromayı Zenginleştirin
Taze rendelenmiş zencefil ve ince doğranmış sarımsak, yemeğinize klasik Uzak Doğu havasını katar. Kısa süre sotelenmeli, yanmalarına izin vermemelisiniz.