Zeytinyağlı Kalburabastı Tarifi

Zeytinyağlı Kalburabastı Tarifi Malzeme Listesi

Şerbeti için:

300 g toz şeker

400 ml su

2 ml limon suyu

Hamuru için:

200 ml zeytinyağı

100 ml Pınar Süt

360 g un

5 g kabartma tozu

İç Harcı için: 100 g iri dövülmüş ceviz içi

Zeytinyağlı Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1
  Şerbeti için: Toz şeker ve suyu sos tenceresine alın. Ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
• 2
  Hamuru için: Fırını 180°C alt-üst ayarda önceden ısıtın. Zeytinyağı, süt, un ve kabartma tozunu bir kaba alarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• 3
  Hamurdan yaklaşık 30 gramlık 22 adet beze hazırlayın.
• 4
  Bezeleri avuç içinde açın, ortasına 3-5 parça ceviz koyup kapatın.
• 5
  Elinizle yuvarlayıp, rende veya kalburabastı kalıbına bastırarak klasik şeklini verin.
• 6
  Hazırladığınız tatlıları fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
• 7
  Fırından çıkan tatlıların ilk sıcaklığının geçmesi için 2-3 dakika bekleyin.
• 8
  Soğuyan şerbeti üzerine dökün. Tatlıyı şerbetini çekmesi için yaklaşık 2 saat dinlendirin.
• 9
  Servis ederken üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Kalburabastı Tarifi Püf Noktası