Tarif

Öcce Tarifi

Atıksız Mutfak, Sürdürülebilir Gıda konseptinin yeni bölümüyle karşınızdayım! Bu ayın ürünü Taze Sarımsak! Taze Sarımsak ile hangi tarifler yapılabilir? Her öğün tüketilebilen ve az malzeme ile kolaylıkla hazırlanabilen harika bir tarif: meşhur Antep’in yöresel lezzeti Öcce tarifi… Öcce (taze sarımsaklı ve bol yeşillikli mücver) yapımı ve püf noktaları için tarif videomuzu izlemeyi unutmayın! 😊

45 Dakika

4-6 Kişilik

Ara Sıcak Tarifleri

Tava

Paylaş

11B
71
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

80 g taze sarımsak sapı

150 g taze soğan sapı

2 demet kıyılmış maydanoz

5 g pul biber

5 g karabiber

8 g tuz

1 adet domates

3 adet yumurta

150 g un

Kızartmak için:

150 ml zeytinyağı

Servis için:

kavrulmuş susam

Pınar Yoğurt

Nasıl Yapılır?

1
Taze sarımsak ve taze soğanların sap kısımlarını ince ince doğrayıp geniş bir kaba alın.
2
Maydanozu ince ince kıyıp üzerine ekleyin.
3
Pul biber, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.
4
Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeğini çıkartın. Küp şeklinde doğrayın. Karışımın içine ilave edin.
5
Yumurtaları kırıp karıştırın. En son un ilave edip karıştırdıktan sonra kenarda biraz dinlendirin.
6
Öcceleri kızartmak için bir tavaya yağı alın ve kızdırın. Yuvarlak kalıpların içine harcı eşit şekilde dağıtarak arkalı önlü kızartın.
7
Hazır olan öcce’leri güzel bir servis tabağına aldıktan sonra yoğurt ve kavrulmuş susam ile süsleyerek servis edin.