Şef Usulü

Önce Yeniler
05.02.2021
Tatlılı Et Yahnisi Nasıl Yapılır?

Tereyağında kızartılmış kuşbaşı etlerin, soğan, pekmez ve aromatik baharatlarla lezzetlendirilmiş halini hiç bu şekilde denemiş miydiniz? Pekmezli et yahnisi tarifi nasıl yapılır?

13B Görüntüleme
29.01.2021
İncik Yahnisi Nasıl Yapılır?

Haşlama usulü Kuzu İncik Yahnisi nasıl yapılır? İncik yahnisi için gerekli malzemeler nelerdir ve püf noktaları nelerdir? İşte tüm detaylar...

13B Görüntüleme
22.01.2021
Sahanda Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır?

Geçmişten günümüze gelen Sahanda Kuzu Külbastı tarifinin pişirme teknikleri ve püf noktaları nelerdir?

46B Görüntüleme
15.01.2021
Yeşil Yağ ve Biberiye Yağı Nasıl Yapılır?

Maydanoz yağı ve biberiye yağı, yemeklere lezzet ve şıklık katmak için kullanılan doğal yağlardır. Bu yeşil yağ, salatalardan yemeklere kadar birçok tarife son dokunuşu yapar ve yemeklerinizi zenginleştirir. Peki, maydanoz ve biberiye yağı nasıl yapılır?

58B Görüntüleme
11.01.2021
Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

Farklı bir pişirme tekniğine sahip Kadınbudu Köfte nasıl yapılır? Lezzetli kadınbudu yapmanın püf noktaları nelerdir?

18B Görüntüleme
08.01.2021
Patates Püresi Nasıl Yapılır?

Patates püresi yaparken doğru teknikleri kullanarak lezzetli bir sonuç elde etmek oldukça önemlidir. Siz de bu pratik yemeği en iyi şekilde hazırlamak istiyorsanız, doğru ipuçlarıyla ilgili detaylar için videomuza göz atabilirsiniz! 👇

19B Görüntüleme
01.01.2021
Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu kremalı brokoli çorbasını diğerlerinden ayıran en önemli fark, sebzelerin soteleme öncesi ve sonrası besin değerlerinin ve renklerinin korunmasına yönelik uyguladığımız özel tekniklerdir. Kremalı brokoli çorbası yapım tekniği ve püf noktaları nelerdir?

22B Görüntüleme
28.12.2020
Hasanpaşa Köfte Nasıl Yapılır?

Hasanpaşa köftesine sofralarınızda yer açmaya hazır mısınız? Orijinal Hasanpaşa Köfte tarifi nasıl yapılır? Orijinal Hasanpaşa Köfte püf noktaları nelerdir?

15B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
25.12.2020
Sunum İçin Sekiz Kişilik Plater Dizim Tekniği

Presentasyon, uyum, denge, balans ve renklerin bir arada olduğu sekiz kişilik show plater nasıl hazırlanır?

18B Görüntüleme