Şef Usulü

Makarna nedir? En sevilen makarna çeşitleri nelerdir? Günümüzde kullanılan endüstriyel tip kuru makarna nasıl üretiliyor? Makarna tariflerinde kullanılan sos eşleşmelerinde nelere dikkat edilmelidir? Hangi makarna en çok hangi sosla yakışır?

Makarnaya dair her şeyi en ince ayrıntısıyla öğrenmeye hazır mısınız? Buğdayın ve makarnanın tarihi nedir? Buğdayın makarnaya uzanan serüvenine gelin birlikte göz atalım.

Nuh Tufanı’ndan günümüze uzanan, bereketin ve dayanışmanın simgesi olan aşure, onlarca lezzeti bir araya getirerek kültürleri buluşturuyor. Peki, en lezzetli aşureyi nasıl yapabilirsiniz? Tüm püf noktalarıyla aşure yapımı tarifi için işte detaylar…✨

Kahverengi sos olarak da bilinen demi glace sos, Fransız mutfağının en ünlü soslarından biridir. Gerçek bir demi glace sos ne kadar sürede ve nasıl hazırlanır? İşte tüm detaylarıyla demi glace sos tarifi...

Şekerpare tatlısının tüm püf noktalarını açıklıyoruz. Orijinal şekerpare tarifi ve yapım aşamaları nelerdir? Orijinal şekerpare tarifi püf noktaları nelerdir? Hazırsanız, detaylara bakalım.

Geleneksel tatlılarımızın başında gelen İrmik Helvası nasıl kavrulur? İrmik helvası için gerekli malzemeler nelerdir? Pişirme yöntemleri ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir?

Zeytinyağlı dolma çeşitleri nelerdir? Lezzetli dolma nasıl yapılır, dolma yapmanın püf noktaları nelerdir?

Orijinal zeytinyağlı dolma içi tarifi nasıl yapılır? Zeytinyağlı dolma harcı pişirme yöntemleri ve püf noktaları nelerdir?

Orijinal sulu köfte tarifinin pişirme teknikleri ve püf noktaları nelerdir?